Lokanta Usulü Kremsiz Mantarlı Tavuk Tarifi (Tam Kıvamında)
Site Yöneticisi
27.01.2026
345 görüntülenme
0.0
(0 oy)
Akşam yemeğine ne pişirsem diyenler için hem pratik hem de çok lezzetli bir öneri: Mantarlı Tavuk! Krema kullanmadan, tam kıvamında sosuyla damak çatlatan bu tarif, lokanta lezzetini evinize getiriyor. Yanına bir pilavla efsaneleşecek bu kolay yemek tarifini mutlaka deneyin.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü veya kuşbaşı doğranmış pirzola
- 400 gram taze kültür mantarı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, kekik, pul biber
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz (üzeri için)
Yapılışı
Hazırlık: Öncelikle tavukları küp küp doğrayın. Mantarları nemli bir bezle silip dilimleyin (Yıkarsanız çok su salabilir, silmeniz önerilir). Biberleri ve soğanları yemeklik doğrayın.
Mühürleme: Geniş bir tavaya veya tencereye zeytinyağını alın. Tavukları ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar soteleyin.
Sebzelerin Eklenmesi: Doğradığınız soğanları ve biberleri tavukların üzerine ekleyip yumuşayana kadar 3-4 dakika kavurun.
Mantar Aşaması: Dilimlenmiş mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekmeye başladığında ezilmiş sarımsakları ve tereyağını ekleyerek kokusu çıkana kadar çevirin.
Sosun Hazırlanması: 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip biraz kavurduktan sonra üzerine 1 su bardağı sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyin.
Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sosu kıvam alana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişmeye bırakın.
Servis: Yemeğiniz piştikten sonra üzerine bolca kekik ve ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Mühürleme: Geniş bir tavaya veya tencereye zeytinyağını alın. Tavukları ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar soteleyin.
Sebzelerin Eklenmesi: Doğradığınız soğanları ve biberleri tavukların üzerine ekleyip yumuşayana kadar 3-4 dakika kavurun.
Mantar Aşaması: Dilimlenmiş mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekmeye başladığında ezilmiş sarımsakları ve tereyağını ekleyerek kokusu çıkana kadar çevirin.
Sosun Hazırlanması: 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip biraz kavurduktan sonra üzerine 1 su bardağı sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyin.
Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sosu kıvam alana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişmeye bırakın.
Servis: Yemeğiniz piştikten sonra üzerine bolca kekik ve ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Yorumlar (0)
Tarif Özeti
- Hazırlık 15 dk
- Pişirme 25 dk
- Porsiyon 4 kişilik
- Zorluk Orta
